TROFEO ROMANO DELLE GENTI ALPINE SCONFITTE

TROPHAEUM AUGUSTI

Nella cittadina francese di La Turbie, al confine nord occidentale del Principato di Monaco, ci sono i resti di un imponente monumento chiamato in latino TROPHAEUM AUGUSTI o TROPHAEUM ALPIUM, il cui più significativo emblema è il seguente bassorilievo di una coppia di prigionieri galli in catene:

https://it.wikipedia.org/wiki/Trofeo_delle_Alpi

dal suddetto sito riporto:

“La solenne iscrizione, di cui rimanevano solo alcuni frammenti, è stata ricostruita completamente durante il restauro del monumento curato da Jules Formigé, grazie alla menzione fattane da Plinio il Vecchio nella sua Naturalis Historia (III, 136-137).

Il testo riporta tutti i 46 [44?] nomi delle tribù [alpine] sconfitte in ordine cronologico e geografico ed è affiancato da due bassorilievi della Vittoria alata. Parimenti visibile è il "trofeo" in senso stretto, ossia una raffigurazione delle armi conquistate ai nemici e appese ad un tronco d'albero. Ai due lati del trofeo sono raffigurati coppie di prigionieri galli in catene.”

LA STORIA DEI GELATIERI ITALIANI VISTA DAI TEDESCHI (DELLA RUHR)

STORIA DEI GELATIERI

 

"Eiskalte Leidenschaft" die Geschichte der Eismacherinnen und Eismacher von der Mitte des 19. Jahrhunderts bis heute.

“Passione Gelato“ la storia dei gelatieri dalla metà del XIX secolo ai giorni nostri.



TRADUZIONE DI GIANCARLO SORAVIA DAL SITO TEDESCO INDICATO IN FONDO ALL'ARTICOLO:

In otto capitoli con un totale di oltre 150 riferimenti, la presentazione di “Passione Gelato” fa luce sulla storia dei gelatieri dalla metà del XIX secolo ai giorni nostri.

Dal ferro al gelato -La patria dei gelatieri
[c'è un gioco di parole in tedesco: "Vom Eisen zum Eis" NdT] 

Das Zoldo-Tal: die Heimat der Gelatieri, um 1900 Foto: privata  

L'origine dei produttori di gelato italiani risiede nelle due piccole valli di Zoldo e Cadore nelle Dolomiti. Per oltre cento anni, un gran numero di residenti ha fatto rotta verso nord in primavera per lavorare come produttori di gelato in Germania, nei Paesi Bassi, in Austria o in altri paesi europei.

Il lavoro stagionale ha una lunga tradizione nelle Dolomiti. Decenni prima che i primi produttori di gelato si trasferissero a nord con i loro carretti da gelato alla fine del 19° secolo, gli uomini della regione vendevano castagne o pere cotte alle città circostanti del nord Italia durante i mesi invernali. Durante i mesi estivi lavoravano nell'agricoltura, nella lavorazione del legno o del ferro. Mentre la valle del Cadore era famosa per realizzare montature per occhiali, Zoldo creava chiavi e chiodi di tutte le dimensioni.
Alla fine del 19° secolo, la situazione economica delle valli si deteriorò drammaticamente. Le tempeste avevano distrutto le segherie e il mercato dei chiodi era crollato. Gli abitanti delle valli decisero sempre più di emigrare. Molti andarono in America Latina o si trasferirono negli Stati Uniti. Altri lavoravano solo nei mesi estivi in ​​vari paesi europei e tornavano a casa in inverno.

Dai carretti agli Eiscafé - L’inizio dei gelatieri italiani in Europa

Eiskarren-Verkauf, um 1900 Foto: Alberto Piva

Le valli Zoldo e Cadore appartenevano fino al 1866 al Regno del Lombardo-Veneto e quindi nella sfera d'influenza della monarchia asburgica. Di conseguenza, i primi produttori di gelato si trasferirono nella metà del 19° secolo prima nelle regioni della monarchia del Danubio, verso l'Austria e l'Ungheria.
Da lì, i produttori di gelato italiani continuarono a diffondersi nel nord e nell'est dell'Europa nel diciannovesimo secolo. Già all'inizio del secolo, i primi carretti da gelato si muovevano per le strade dell'area della Ruhr, perché la regione industriale in rapida crescita offriva un mercato interessante per il gelato. Le autorità, tuttavia, spesso guardavano con sospetto i venditori ambulanti. Alla fine del 19° secolo, la vendita di gelati dai carretti a Vienna fu anche bandita per alcuni anni al fine di proteggere i produttori di gelato austriaci e i loro negozi dai loro concorrenti mobili. E anche nell'area della Ruhr, l'attività dei carretti da gelato era soggetta a regole severe.
Le famiglie dei produttori di gelato in genere rimanevano in Italia durante questo periodo, mentre gli uomini migravano verso nord da giugno a settembre. I mesi invernali li passavano come artigiani e operai nelle fattorie dei villaggi locali o come lavoratori migranti nella campagna italiana.

Preparazione del ghiaccio e tecnologia di raffreddamento intorno al 1900

Eiszubereitung in Mühlhausen, 1900 Foto: Dario Olivier

All'inizio del secolo, la preparazione del gelato era un compito laborioso e noioso. Per la produzione di specialità di gelato, molti produttori di gelato utilizzavano una macchina per il ghiaccio a manovella. La parte inferiore della macchina consisteva in una vasca di legno con un recipiente interno in metallo che ruotava attraverso la manovella della macchina. Lo spazio tra la vasca e il recipiente metallico era pieno di ghiaccio tritato per il raffreddamento.
A seconda delle sue dimensioni, con questo tipo di gelatiere è possibile produrre fino a venti litri di gelato. Per azionarla erano necessarie due persone: mentre una manovella funzionava, la seconda spingeva la massa di latte, uova e zucchero contro le pareti fredde della vasca, che si bloccava in venti minuti circa.
Per il raffreddamento fino al 1950 si utilizzava il ghiaccio in barre prodotto industrialmente. I gelatieri dovevano frantumare le grandi barre di ghiaccio e riempirle nei contenitori di raffreddamento. Il ghiaccio tritato era inoltre mescolato con sale per abbassare ulteriormente la temperatura.
Il costante raffreddamento del gelato è stata una sfida. Soprattutto nei mesi estivi c'erano sempre malattie da salmonella a causa di un gelato insufficientemente raffreddato. Negli anni '10, diverse città della regione della Ruhr emisero i loro primi regolamenti che vietavano, tra l'altro, la vendita dei prodotti a bambini di età inferiore ai 16 anni. Regolamenti uniformi per garantire gli standard igienici furono emanati solo negli anni '30.

Ascesa e declino - Gelaterie italiane negli anni '30 e '40

Eiscafé Majer, um 1930 Foto: Mariateresa Majer

Dopo le prime gelaterie italiane aperte in molte città tedesche alla fine degli anni 1920, sempre più gelaterie si stabilirono nell'area della Ruhr negli anni '30. Spinti dalle difficoltà economiche nelle loro valli e dalla speranza di avere buoni affari in Germania, molte famiglie decisero di migrare stagionalmente. La vicinanza politica tra i regimi fascisti in Italia e in Germania favorì l'immigrazione.
Fino alla prima guerra mondiale, per lo più solo gli uomini si erano trasferiti a nord. Mentre la vendita di gelato si spostava sempre più lontano dal mercato di strada in solide gelaterie, le donne seguivano sempre più i loro mariti. Aiutavano con la gestione e il lavoro nelle gelaterie. I bambini di solito rimanevano con i nonni in Italia.
L'anno 1943 pose fine al periodo d'oro dei gelatieri italiani in Germania. Dopo la caduta di Mussolini, la coalizione italo-tedesca si sciolse. Gli amici divennero nemici. Molti gelatieri vendettero le loro gelaterie e tornarono in Italia. Nella speranza di un'imminente fine della guerra, altri avevano immagazzinato i loro beni presso conoscenti per poter iniziare una nuova partenza dopo la guerra. Durante i bombardamenti nella zona della Ruhr, numerose gelaterie furono distrutte durante gli ultimi anni della guerra.

IN ALTO ADIGE DANNO SOSTEGNO AI PICCOLI NEGOZI DI PAESE O NEGOZI DI VICINATO (DORFLADEN)

NEGOZI DI VICINATO

 

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Cercando in rete notizie sulla fine di molti “negozi di vicinato” o “negozi di paese” si trova che il problema è sentito in Alto Adige, in Austria e in Germania. Poco o niente sentito dal resto d'Italia.

Ma ciò non vuol dire che il problema non esista anche in Italia.

Qui di seguito elenco dei siti che ne parlano o propongono soluzioni:

https://www.altoadigeinnovazione.it/commercio-di-vicinato-sostegno-ai-piccoli-negozi-di-paese/

In detto articolo (del 2/1/2020) si legge tra l'altro:

“Assicurare in tutte le zone dell’Alto Adige, anche quelle più periferiche, la sopravvivenza dei piccoli negozi di paese (Dorfladen) che consentono non solo al commercio di vicinato di proseguire con l’attività, ma anche alla popolazione di avere accesso ai prodotti necessari alla vita di tutti i giorni senza doversi spostare verso le zone urbane. Questo l’obiettivo delle misure straordinarie varate già nel 2014 che la Giunta provinciale ha ora prorogato anche per il biennio 2020-2021. “I piccoli negozi sono parte integrante della vita dei nostri paesi – sottolinea l’assessore Philipp Achammer – e il loro servizio è fondamentale non solo per i residenti, ma anche per i turisti. Un’ulteriore conferma l’abbiamo avuta durante i black-out dello scorso novembre”.

Gli incentivi della Provincia per i piccoli negozi di paese

Grazie alla delibera approvata dall’esecutivo nel corso dell’ultima seduta dell’anno, la Ripartizione economia può assegnare contributi sino a 15.000 euro per l’apertura di nuovi negozi in località prive di queste strutture di vendita. Per esercizi di vicinato si intendono i negozi che operano in località rurali con almeno 150 abitanti e che esercitano il commercio al dettaglio di generi alimentari e di prima necessità. In aggiunta a ciò, e per offrire sostegno alla sopravvivenza dei piccoli negozi di paese già presenti, la Provincia garantisce incentivi ulteriori che vanno dai 9.000 agli 11.000 euro a seconda dei servizi offerti: dalla vendita di giornali al servizio postale, dalla consegna a domicilio alla vendita di prodotti locali. Nel corso del 2019 sono stati elargiti contributi per un totale di 889.500 euro a 86 esercizi commerciali.”

- Invece l'articolo seguente è di fonte tedesca:

https://content.sciendo.com/view/journals/rara/73/1/article-p45.xml

(traduzione parziale in italiano con Google Translator): 
LA TRADUZIONE COMPLETA DELL'ARTICOLO SI TROVA NEL P.S. IN FONDO A QUESTO POST 

“Controllare o incentivare? Il confronto tra la garanzia dei servizi di prossimità nelle aree rurali della Germania e dell'Alto Adige

Introduzione

Per fornitura locale si intende la fornitura di beni e servizi per le necessità quotidiane raggiungibili a piedi (Adamovicz / Bernreuther / Wotruba 2009: 8 f.; Beckmann / Böcker / Lindemann et al. 2007: 11 f.). In molti paesi, l'offerta locale è in declino da decenni (Clarke / Banga 2010: 190; Krüger / Anders / Walther et al. 2013: 7 f.; Vias 2004: 316). Le ragioni includono la maggiore mobilità (auto), l'aumento della domanda da parte dei clienti in termini di selezione, qualità e prezzo, nonché una crescente pressione competitiva e condizioni di consegna sfavorevoli per i piccoli negozi dal lato dei fornitori. Le aree rurali, nelle quali negozi di alimentari, fornai, macellai e altre imprese chiudono, sono particolarmente colpite da questi sviluppi perché il potenziale del cliente per un funzionamento redditizio non è più sufficiente. Questo crea problemi di accessibilità per sempre più persone. La discussione internazionale parla anche dei cosiddetti deserti alimentari (ad esempio Hallett / McDermott 2011: 1210). In queste aree, un'ampia selezione di cibo è difficilmente disponibile a un prezzo ragionevole e con un livello accettabile di impegno.”

- Su Wikipedia la voce Dorfladen (Negozi di paese) si trova:

https://de.wikipedia.org/wiki/Dorfladen

(traduzione in italiano con Google Translator):

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Negozi di paese

Manca in italiano

Il negozio di paese (precedentemente anche general store ) è una struttura di rifornimento locale rurale . Esistono diversi modi in cui vengono gestiti i negozi del paese: come una cooperativa di consumatori, dai rivenditori, come un negozio di quartiere o un negozio di fattoria. Oggi sono sempre più gestiti da comunità con scopi speciali come le associazioni economiche.
Il negozio di paese è una struttura di rifornimento locale rurale. Esistono diversi modi in cui vengono gestiti i negozi di paese: come una cooperativa di consumatori, da rivenditori, nonché negozi di quartiere o negozi di fattoria. Oggi sono sempre più gestiti dai cittadini nella forma giuridica della cooperativa, dalle associazioni economiche (focus su Bassa Sassonia e Renania-Palatinato) e dalla comunità dei cittadini (forma legale di UG & Still; focus su Baviera, Baden-Württemberg, Bassa Sassonia).

Sullo sfondo del numero crescente di negozi di paese con partecipazione dei cittadini, è consigliabile distinguere tra il negozio di paese classico e il negozio di comunità (fornitori locali con partecipazione di cittadini; nel frattempo anche negozi di quartiere come a Kempten, Kelheim, Monaco, ecc.).

ATTILIO FRESCURA - L'INDUSTRIA CADORINA DI OCCHIALERIA FRATELLI LOZZA

 L'INDUSTRIA CADORINA DI OCCHIALERIA FRATELLI LOZZA

 

    

Alla Biblioteca Storica Cadorina di Vigo si trova un libriccino (25 pagine) di Attilio Frescura (1881-1943) dal titolo: L'INDUSTRIA CADORINA DI OCCHIALERIA FRATELLI LOZZA. Costui era il figlio di Angelo Frescura (1841-1886), noto per aver aperto nel 1878 la prima fabbrica di occhiali in Italia a Rizzios di Calalzo di Cadore.

     Il libro fu stampato nel 1939 a Milano in occasione dello scoprimento del busto marmoreo in ricordo di Giovanni Lozza (1840-1915), socio d'opera del suddetto Angelo e capostipite della dinastia industriale cadorina dei Lozza. Tra gli industriali Lozza ricordo i figli di Giovanni, Giuseppe Lozza (1870-1954) e Lucio Lozza (1877-1954). Poi Agostino Lozza (1900-1974) e Mario Lozza (1933-2003). Nel 1983 la Lozza venne rilevata dal Gruppo De Rigo di Longarone.

     La ditta di Angelo Frescura dopo la sua prematura morte fu ceduta al gruppo milanese Colson, Bonomi e Ferrari (poi diventata C. E. Ferrari & C. > Cattaneo, Cargnel &  C. > Ulisse Cargnel & C. > SAFILO di Guglielmo Tabacchi e soci). Suo figlio Attilio, che aveva cinque anni alla morte del padre, fu ufficiale dell'esercito nella 1^ G.M., pluridecorato, e poi scrittore di successo.

     Ritengo il libro interessante perché scritto direttamente da un membro delle famiglie dei pionieri dell'occhialeria cadorina.

     Da questo libro di Attilio Frescura traspare una certa tristezza per le sorti della sua famiglia, ma compensata dalla certezza che l'occhialeria in Cadore sarebbe durata per sempre. Cosa che purtroppo non si è avverata. Si esaltano anche le virtù di amicizia tra soci, tra figli di soci e tra cadorini.

     Ho digitalizzato l'intero libro con le sue illustrazioni e qui lo presento.
     (Chi volesse stampare il libro, può trovare a questo link il formato PDF:)
https://drive.google.com/file/d/1bkJiCg--04aOkoAlRzgTiynHReQ4K2Kt/view?usp=sharing

Desidero ringraziare la responsabile della Biblioteca Storica Cadorina Sig.ra Noemi Nicolai per la preziosa assistenza.

Alla fine del Post ho aggiunto tre capitoli del libro di Enrico De Lotto "Dallo smeraldo di Nerone agli occhiali del Cadore", capitoli che parlano della nascita e dei primi sviluppi in Cadore della moderna industria italiana degli occhiali.

ILLUSTRAZIONI DEL LIBRO CON LE DIDASCALIE ORIGINALI

Giovanni Lozza

La fabbrica Frescura Angelo, Leone, e Giovanni Lozza nel 1882, sul torrente Molinà

Gli operai della fabbrica: 1882. Giovanni Lozza, seduto, guarda attraverso il canocchiale

Calalzo di Cadore: La fabbrica della Industria di Occhialeria Fratelli Lozza nel 1939-XVII

 

Gli operai della Industria di Occhialeria Fratelli Lozza nel 1936-XIV